東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ 組み合わせ自由自在275レシピ 実用No.1

川村光信, 高野秀樹, 東京逓信病院栄養管理室

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2014/11/01
• JAN: 9784072983249

商品レビュー

2022/10/23

[江東区図書館]

慢性腎臓病（ＣＫＤ）と診断され１日のタンパク質指示量が５０～６０ｇの人のレシピ。面倒な栄養計算不要、組み合わせ自由自在。

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今回主婦の友社系の本を2冊借りてきたらとてもよかった！流石主婦の友社！
腎臓病系の献立例の本は今回のが2&3冊目。本書は東京逓信病院の川村光信先生がメインで、もう一冊は慈恵会医科大学の川村先生。献立内容までは比較していないけれど、同じ出版社からということもあって各所の説明や写真など共通部分も多かった。

ざっと見た限りではどちらも一家に一冊おいてメインとして使うのによさそう。
ただ、本書の方が各献立も一品づつページ内で区分分けして紹介していたり、料理の巻末索引を用意したりしているので、"レシピ本"としての色を強く感じ、
もう一冊(腎臓病に効くおいしいレシピ2週間メソッド)の方がA4よりやや小さい正方形版ということとページ数(127ページ)、冒頭の説明のまとまり具合、カリウムやリンを含む主な食品の分布図など、いざというときさっと参照する知識本と感じた。