食べること考えること

藤原辰史(著者)

• 販売会社／発売会社: 共和国
• 発売年月日: 2014/06/20
• JAN: 9784907986018

商品レビュー

2024/09/02

食の空間論　フードコートで考える
トラクターがつくった二十世紀の物語
ナチスと占領下の動物と人間
理想郷の現実的課題
ナチスの有機農業
おっちゃんのキッチン

2020/02/26

面白い。独特の手触り感があり、するする読める。
食をめぐって、時にエスノグラフィーが綴られ、時に歴史、時に政治が語られる。

フードコートの垣根の低さと民主性
TPPに必要なのは脱国益性
トラクターの騒音と振動による異質の疲労
化学肥料のつくられ方（爆薬と同じ）と原発（原爆と同じ）
牛乳から読み解く戦後日本のメンタリティ

2019/11/13

ここのところ藤原先生のお名前をあちこちで見かけるようになった。自分が意識しているからかも知れないが。
前に読んだ農業と戦争にも書かれていたが、有機農業とナチスの関係、戦争と食料・糧食(あるいは銃後の国民の食べ物)確保の切っても切れない関係、など知らなかったことがたくさんある。
本書ではフードコートで読書会を、とか、トラクターの騒音と振動から身体と労働の関係を考えたり、熊本市立図書館での「食に関するビブリオトーク」の記録や牛乳と日本人についての論考が興味深かった。