- 新品
- 書籍
- 書籍
お客さんの笑顔が、僕のすべて! 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学
1,760円
獲得ポイント16P
在庫なし
発送時期 1~5日以内に発送
商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | ダイヤモンド社 |
発売年月日 | 2014/08/01 |
JAN | 9784478024720 |
- 書籍
- 書籍
お客さんの笑顔が、僕のすべて!
商品が入荷した店舗:店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
オンラインストア上の価格と店頭価格は異なります
お電話やお問い合わせフォームでの在庫確認、お客様宅への発送やお取り置き・お取り寄せは行っておりません
お客さんの笑顔が、僕のすべて!
¥1,760
在庫なし
商品レビュー
5
3件のお客様レビュー
和食レストランNOBUを世界展開している著者。どのようにして、NOBUの味を世界に広めていったのでしょうか。そこにたどり着くまでには、大きな壁がいくつもありました。「もし自分が相手だったら…」がサービスの基本だと言います。常にあるのはお客の笑顔が見たいという気持ちです。味はもちろ...
和食レストランNOBUを世界展開している著者。どのようにして、NOBUの味を世界に広めていったのでしょうか。そこにたどり着くまでには、大きな壁がいくつもありました。「もし自分が相手だったら…」がサービスの基本だと言います。常にあるのはお客の笑顔が見たいという気持ちです。味はもちろんのこと、その哲学が多くのお客を魅了しているようです。
Posted by
とにかく筆者の思いが溢れているというか、気持ち良くどんどん読めてしまう。若い頃に苦労をされて、それを糧に大成功する、という典型的サクセスストーリーなんだけど、筆者のこだわり、思いというのは、極めて普遍的で説得力のあるものであり、それをどうやって身に付けたんだろうと、どうしても知り...
とにかく筆者の思いが溢れているというか、気持ち良くどんどん読めてしまう。若い頃に苦労をされて、それを糧に大成功する、という典型的サクセスストーリーなんだけど、筆者のこだわり、思いというのは、極めて普遍的で説得力のあるものであり、それをどうやって身に付けたんだろうと、どうしても知りたくなる。何だかんだ言いながら、利益優先、名誉優先の人が多い中で、筆者のこだわりは稀有な感じがする。実際は、筆者はここには書けないような苦労をしているんだと思うけど、それを表に出さずに、自分のこだわり、思いだけで突き通している。本当に羨ましい人生だ。でも、どこかでここまで成功はしないけど、自分の思いを実現させることができんるじゃないかと思わせてくれる、夢のある一冊。
Posted by
この本を読むまでNobuさんのことは存じ上げなかったのですが、料理人としてのプロフェッショナルな部分だけでなく仕事をするマネジメントの部分でもプロフェッショナルな部分を感じとることができます。苦労されてきたからこそ重みのある言葉ひとつひとつがどんな職業に通じる本質を捉えていると感...
この本を読むまでNobuさんのことは存じ上げなかったのですが、料理人としてのプロフェッショナルな部分だけでなく仕事をするマネジメントの部分でもプロフェッショナルな部分を感じとることができます。苦労されてきたからこそ重みのある言葉ひとつひとつがどんな職業に通じる本質を捉えていると感じました。
Posted by