おからレシピ和洋中

重信初江(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2014/08/01
• JAN: 9784309284606

商品レビュー

2019/04/02

おから好きなのにレシピのレパートリーがあまりなく、もっとおからを楽しみたい!という思いで手に取った本書。

定番の卯の花煮やおからコロッケ、ポテサラ風はもちろん、あっと驚く使い方もありました。
挽き肉に混ぜたり煮物のトロミ付けに使ったり、いろんなレシピがあるんですね。
今後作りたいのはしらたきとおからのカルボナーラ風。
ダイエットにもなりそう。

ただ、味付けが全体的に薄味で好みではありませんでした。
でも、おからの可能性を広げてくれたということで★３つ！

2014/08/14

ダイエットや美容、健康に大注目の「おから」。和・洋・中華・エスニックとバラエティに富んだおかず、口当たりの軽いお菓子など、美味しさもしっかり追求したレシピをご紹介します。