農家ごはん 大地を守る会のオーガニック野菜レシピ 玄光社MOOK

玄光社

• 販売会社／発売会社: 玄光社
• 発売年月日: 2010/12/01
• JAN: 9784768303221

商品レビュー

2012/11/16

たまねぎ、小松菜、にんじん、きのこ、胡瓜。
我が家でほしかったレシピが載っていて、おおー！っと手に取った。簡単ですぐに挑戦できる料理がうれしい。
有機野菜、作り手のみえる野菜の「大地の会」の本と気づいたのは読み始めてから。レシピにばかり気をとられていたら、最後に野菜について保存方法などがいろいろ書いてあり、盛りだくさん。

2011/02/25

　たまねぎ田楽、小松菜のクリームスープ、にんじんごはん、きのこすいとん…。オーガニック農家の直伝野菜レシピ集。「農薬の危険性を１００万回叫ぶよりも、１本の無農薬大根を作り、運び、食べることから始めよう」と、１９７５年に発足し、有機農業運動を展開するＮＧＯ「大地を守る会」が読者に贈るおいしい野菜料理の数々。地味だけど、滋味。農家の知恵と技が活きている。

2011/02/10

山陰中央新報2011.02.08。

《有機野菜などの食品を宅配している「大地を守る会」が信頼している有機農家が登場し、仕事の内容や素材を生かす農家ならではの食べ方を紹介している。》