バタをひとさじ、玉子を3コ

石井好子(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2014/06/06
• JAN: 9784309412955

商品レビュー

2021/09/11

やわらかい文章で紡がれるお料理のレシピが本当においしそうで、豊かな気持ちになる一冊。
「白魚のつくだにのサンドイッチ」「つくしんぼうとタンポポのサラダ」なんて、とても素敵！
オムレツすら「まず、小さ目のフライパンに油大さじ一、二杯入れてよくよく熱する。次にバタを少量入れ、こげぬうちにじゃと玉子を流しこみ箸で手早く描き廻す。半熟になったら形をととのえて出来上り。」と描写されると、夢のようにおいしい食べ物みたい。

2020/09/11

1950年代から1980年代に発表されたものがほとんどなのに、全く古く感じない。華やかな世界に生きながら、流行り廃りで消費されるものでない、文化と呼べるような食を選びとり、愛してきた著者を尊敬する。

2020/08/01

パリでシャンソン歌手としてデビューした石井好子さんの、お料理エッセイ集。

70年代パリの香り。気軽で、陽気で、でも基本の丁寧さは忘れないお料理たち。フランスで思い出す日本の味。そしてお酒。「白ぶどう酒」の表記にワクワクする…

食いしん坊であることはとてもパワーがいることだな、と最近思う。食に関する探究心と行動力。そして共に食事を楽しめる仲間たち。