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八十八種 魚を使いつくす
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八十八種 魚を使いつくす

上野修三(著者), 浪速割烹喜川の会(著者)

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八十八種 魚を使いつくす

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 柴田書店
発売年月日 2014/04/28
JAN 9784388061877

八十八種 魚を使いつくす

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2016/07/04

目次:四十四種 春夏秋冬  1月●睦月 虎魚(おこぜ)、鯉(こい)、皮剝魚(かわはぎ)、蛤(はまぐり) 2月●如月 鮃(ひらめ)、赤舌鮃(あかしたびらめ)、鰆(さわら)、白魚(しらうお)、3月●弥生 細魚(さより)、目張(めばる)、菱蟹(ひしがに)、浅蜊(あさり)、4月●卯月 桜...

目次:四十四種 春夏秋冬  1月●睦月 虎魚(おこぜ)、鯉(こい)、皮剝魚(かわはぎ)、蛤(はまぐり) 2月●如月 鮃(ひらめ)、赤舌鮃(あかしたびらめ)、鰆(さわら)、白魚(しらうお)、3月●弥生 細魚(さより)、目張(めばる)、菱蟹(ひしがに)、浅蜊(あさり)、4月●卯月 桜鯛(さくらだい)、連呼鯛(れんこだい)、鮸(にべ)、的鯛(まとだい)、5月●皐月 鮎並(あいなめ)・・・・・・etc 四十四種 その他の魚レシピ集 平貝(たいらがい)、桜鱒(さくらます)・・・etc

Posted by ブクログ

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