サラダ・バイブル 人気シェフによる、美しいサラダとドレッシングのレシピ

インイウ・ジェレー(著者), 井桁良樹(著者), インイウジャレー(著者), 小池教之(著者), 小泉功二(著者), 清水崇充(著者)

• 販売会社／発売会社: ナツメ社
• 発売年月日: 2013/09/14
• JAN: 9784816354977

商品レビュー

2016/05/09

帯文（表紙）：ボリューム次第で前菜にもサイドメニューにも、メインメニューにも変化し、幅広く活躍するサラダ。温かいもの、スープ仕立てのものなど、工夫次第でさまざまな提案が楽しめます。本書では、人気のレストランのシェフによるおいしくて美しいサラダレシピを紹介しました。「フレンチ」と「イタリアン」は野菜、肉、魚介の素材別にレシピを紹介。「和食」や「中華」、「アジアン」の………

Contents：はじめに, 本書の使い方, 人気サラダのバリエーション・アイデア, Part1 野菜のサラダ Part2 肉のサラダ Part3 魚介のサラダ Part4 和食・中華・アジアンのサラダ