アリス・ウォータースの世界 「オーガニック料理の母」のすべてがわかる LADY BIRD 小学館実用シリーズ

小学館

• 販売会社／発売会社: 小学館
• 発売年月日: 2013/12/13
• JAN: 9784091022998

商品レビュー

2021/05/31

素晴らしい信念を持っている方。ちょうど今、サステナブルな暮らしをしたいと思い家庭菜園を始めて、たまたま出逢った本だったが、まさにわたしが求めていた本だった。
世界中でファストフードが出回り、それが生活にまで影響を及ぼしはじめた時代から、このような地産地消のスローライフを実践し、美味しいものを提供している。しかも給食にまで取り入れて食育をしている。
旬のものを、家族や友人たちと味わっていただく。いくら時代が変わっても、やはり根源はそこなんだろう。
地球に住む人間として、地球の恵みに感謝しながら生きていきたい。

2014/12/02

『アリスのオーガニックレシピ』特設サイト｜CREA WEB（クレア ウェブ） http://crea.bunshun.jp/articles/-/4869 @CREA_web
アリス ウォータースの料理原則は、まさに日本の片田舎の農家の人がやって来たことみたい。地味でも、これくらいのことは、従来の田舎の暮らしではなされてきたのでは、、と思う。

2014/03/17

アリス・ウォータースは素晴らしいと思うのですが、この本については不満。このサイズにした意味がわからない。大雑把な編集と内容だと感じました。残念。