炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学 光文社新書

夏井睦【著】

• 販売会社／発売会社: 光文社
• 発売年月日: 2013/10/17
• JAN: 9784334037666

商品レビュー

2026/02/24

2026.2.24 読了。

トンデモな眉唾物の本かと思って読み出したが、意外と進化論などにも立脚した考察が展開されており、かなり興味深い。
炭水化物を減らした食事を少し心がけてみようかという気になった。

参考書籍の一覧でも驚くが、筆者の勉強量がすごい。
「ヒトの子供が寝小便するわけ」など、なるほどと思う。

2025/02/10

炭水化物が身体に良くないのは分かってはいるんですけどね…。これからも摂るのを止める事はないでしょう。だって美味しいんだものwでもちょっと控えめにするかも。
個人的には8章の糖質から見た農耕の起源が面白かったです。穀物栽培や定住生活の歴史や考察を興味深く読みました。面白かった。
7章はちょっと難しかったです。専門用語が頻発して。でも自分がいかに地球の歴史についてなにも知らないか再確認できました。全球凍結とか初めて知りました。今度勉強してみよう。

2024/10/13

第39回ビブリオバトル〜明石の陣〜テーマ「あぶら」で紹介された本です。オンライン開催。
2021.12.9