商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 養賢堂 |
| 発売年月日 | 2012/12/01 |
| JAN | 9784842505084 |
- 書籍
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作物生産からみた米の食味学
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作物生産からみた米の食味学
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改めてお米の味というものは環境と人の作用により左右されることが分かります。そして検証を通じてでしかお米の姿に迫れないことを考えると、ますますお米は神秘な作物であることも実感しました。
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