マルコメの糀レシピ しょうゆ糀と塩糀のチカラを活かした81品

マルコメ【監修】

• 販売会社／発売会社: ワニブックス
• 発売年月日: 2013/01/11
• JAN: 9784847091247

商品レビュー

2014/05/05

塩糀と醤油糀のレシピ集。
肩ひじ張らない料理なところがいい。
どれに何を使うかもわかりやすくて、参考になる。
さすがマルコメ。マルコメさすが。

2014/04/28

自宅で塩麹を作っています。醤油麹も作ってみたいなとこの本を読んでみました。料理はどれも身近な材料で簡単にできそうなものばかり。どれもとにかく写真が美味しそうで、すぐにも作りたくなりました。