酵素をテーマにしているので、果物や野菜類などの生のまま用いたレシピ。ジュースやメイン料理、サブの一品、デザート系まで、気軽に作れるものばかり。非加熱メニューを少しだけ取り入れてみようか、という時にちょうど良い。献立に取り入れていく例が３段階にわけてアドバイスされていたのが良かった。酵素に関する理屈は、巷の肯定派と同じ。

Posted by ブクログ

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キレイをつくる酵素レシピ おいしい、簡単！

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