12月31日だけでできるおせち

太田静栄(著者)

• 販売会社／発売会社: 枻出版社
• 発売年月日: 2012/11/20
• JAN: 9784777925414

商品レビュー

2013/11/21

ロットが小さめ。保存期間が出ているのがよい。手順写真はじゅうぶんとはいえないが、写真の見せ方とかさすがエイムック。みるならこれ。

2013/01/25

気取らない、一般的かつ家庭的なおせち料理の作り方が載っている本。
味付けには各家庭の好みがあるので、もし余裕があれば、事前に作って試しておく方が良いと思いました。
どれも、それなりに美味しかったです。
「12月31日だけでできる…」とタイトルにはありますが、当然、31日だけで作るにはそれなりの手際の良さが必要とされるし、時期がら、おせち料理の準備だけにかかっていられないだろうと思うので、２日ないし３日は時間が必要だと思っておくべきですね。
あと、下ごしらえに必要な調理器具(フードプロセッサーや抜き型など)を持っているかどうかの事前チェックも必要。
なお、出来上がったおせちの盛り付け例も載っているので便利です。

今年は幾つか市販品も買いましたが、この本で作ったおせちの方が好評だったので、来年以降は「全て自作」を目指したいと思います。