白神こだま酵母のパン作り 世界自然遺産「白神山地」の恵みの野生酵母

大塚せつ子(著者)

• 販売会社／発売会社: ルックナゥ
• 発売年月日: 2004/01/10
• JAN: 9784766207866

商品レビュー

2014/06/29

ブナの葉のソフトフランスが好き。
それから、食パンが好き。
白神こだまで作ると甘くていい。
素朴でおいしい。

ちょっとバターロールとかクロワッサンとかあまりすきじゃないかな。

2010/03/04

パン作りの本は、
ページデザインとか写真だけが先行して
初心者が作るには説明・補足不足でわかりにくい本とかありますが
白神こだまで初めてパンを作るなら丁寧な本だと思います。
オススメです☆

自分は卵・乳製品は摂らないんですが
そういったものを使うレシピも多いですが、
自分でなんとかアレンジしてます＾＾

2004/11/01

買ったものの実はまだこの本のパンは作ったことがありません。しかし、「初めて白神こだま酵母に挑戦する」という方は「白神こだま酵母でパンを焼く」よりこちらの本の方が取っ付き易いと思います。メッシュ型のパンや肉まん、クッキーのレシピも載っていて、とてもバラエティーに富んだ本です。