「食べる力」が日本を変える 進化する「食と健康」まるごと新研究 バクRON！

池田清彦【監修】

• 販売会社／発売会社: 技術評論社
• 発売年月日: 2012/09/27
• JAN: 9784774153001

商品レビュー

2012/11/26

「ランチ力」とされたカラーページの社員食堂紹介は、なんだ二番煎じ本かとも思いましたが、後半の食と健康、経済に関する寄稿集はとても興味深く読めました。
なんといってもTPPについて浅川芳裕さんと内田樹さんが書いているという点に驚きで、この点で方向づけをする本ではないかなと思いましたが、監修者としては内田さんよりのようで。食べ物を商品として考えるか否かという立ち位置の話です。
米と麦が主食でいいのか、とか、他にも食べ物に関する問題を提起している本です。結論を求めるのではなく、問題の認識の手助けとして。