少ないイーストで、失敗のないパンづくり

幸栄【著】

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2012/06/23
• JAN: 9784579211555

商品レビュー

2014/06/18

内容は初心者むけ。
だからミキシングも丁寧。
少ないイーストなので時間がかかる。

初心者むきなら、どのくらい大きくなるかはしっかり写真か何かであらわさないと判らないと思うよ。

私は「少しのイースト」のシリーズかと注文したけど
全然筆者が違う。紛らわしいのでもっと別なタイトルにしてほしい。

2012/08/20

サルでもわかるようになっています。水温も具体的です。でも、このドライイーストの消費量だと、賞味期限超過しますよね。