老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体 PHP新書

山岸昌一【著】

• 販売会社／発売会社: PHP研究所
• 発売年月日: 2012/05/17
• JAN: 9784569804194

商品レビュー

2024/10/03

仮説ばかりが並んでいる本。
科学ではない。

ここの大学の別の人もAGEについて本を出しているが、同大学の一部の派閥だけが唱えている、変な学説ではないのか。

2021/11/10

基本的にファーストフードや冷凍食品、お菓子など添加物が多いモノや加工されまくりのものは体に良くないのだな。
そのメカニズムがわかりやすく書かれていて、けっこうリアルに身に沁みました。
とりあえずベーコンとポテチをやめて、揚げ物は週に１回くらいにしておこう。
主食はコメに限る！

2021/08/15

さらさらっと斜め読み、
AGEを減らすのはもちろんだけど、レンジの多用もダメだとは・・・。
なるべく生で、加工度の低いもの。