野菜 残さないしあわせ “手間なし浜内式ストック法"で賢く&おいしく使い切る

浜内千波【著】

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2012/03/09
• JAN: 9784072820797

商品レビュー

2015/03/03

残さない幸せ！わかる！
逆に言うと、野菜を捨てるときの罪悪感はすごくある(^◇^;)
一手間を惜しまず、冷凍や漬け物を活用しよう！！
この本を手にとって、初めてカットされてないキャベツを購入。
ついでに冷蔵庫も購入(笑)

いろんな野菜の保存方法がわかってとても助かる。
1つの調理方法につき1レシピなのが少し物足りない。2種類くらいレシピがあると嬉しい。特に冷凍！
シンプルな味付け(調味料が塩のみなど)が多くて驚いた！

2014/08/19

干す、漬ける、凍らせる。
簡単だけどいつもすぐに忘れてしまう保存方法がまとめてあって、教科書的に手元に置いておきたくなった本。
この3つの方法が体に馴染むまでは、マメに手にとって参考にしたいと思います。

2012/12/20

なるほど本！

　ちょっと干し
　冷凍
　ちょっと漬け
　じっくり漬け

お野菜まるっと全部使うの！！！