江戸食べもの誌 河出文庫

興津要【著】

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2012/02/07
• JAN: 9784309411316

商品レビュー

2012/04/13

引用文が多いため、筆者の意図が分かりかねる部分は多いが、江戸の味覚への案内としては分かりやすく網羅的だと感じる。
江戸時代の人、いいもん食べてるね。

2012/02/16

江戸の味について、「いまものこる江戸の味」、「いまはむかし江戸の味」、「江戸の味・余滴（諺・俗説等）」の3章にわたり、川柳、小噺を題材として案内する。落語にも出てくる幾世餅等、失われた味を味わってみたくなった。旺文社文庫、朝日文庫版につぐ3度目の文庫化で、江戸に関する本の定番のようだ。