ボウルひとつでこねずにできる本格パン

藤田千秋【著】

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2012/01/23
• JAN: 9784309283005

商品レビュー

2023/04/21

基本のバゲットは何回焼いたかわからないくらい。
かんたんで本当においしい。
捏ねたり叩いたりしなくていいから疲れない。
場所も汚れないし洗い物も少ない。後片付けがラク。

2015/10/27

ほんとにこねずにおいしいパンができるからすごい。
いろいろ載っていても、結局全粒粉入りのカンパーニュしか作らないのだけれども。

2014/07/16

イーストを使ったマフィンのレシピを探していたので
良かった。
だいたいの分量がわかったので今度は自家製酵母でやってみたい。かなり強力粉を使うのでカップパンとどう違うかわからないな・・・。

捏ねないでおいしいものと捏ねておいしいものがパンにはある。同様のやり方で全部おいしいわけじゃない。
筆者は好きだけどこの本の一部はたぶん作らないかな。