白いマカロン 和の素材で作る、体にやさしい新和菓子

向谷地馨【著】

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2011/09/20
• JAN: 9784579211388

商品レビュー

2011/10/23

今の日本人に欠けてる「癒し」。
逸りや廃りではない、心からの甘い「癒し」。
誰もが求めてることでしょう。
「銀座　六雁」から、
世界初「和パティシェ」として、
若き女性菓子職人が登場。
マカロンという仏伝統菓子を見事に「調和」。
今なお予約待ち状態の、この銀座、時代を変えた、
「白いマカロン」は、全ての日本料理の味、
冷菓という古きしたたかな文化を気持ちよく新生させました。

ご家庭に一冊、体にもよい、
何とも嬉しい内容が盛りだくさんです。

http://www.mutsukari.com/