日本の長寿村・短命村 新版 緑黄野菜・海藻・大豆の食習慣が決める

近藤正二(著者)

• 内容紹介: //付属品～全国地図付
• 販売会社／発売会社: サンロード
• 発売年月日: 1991/04/01
• JAN: 9784914986285

商品レビュー

2018/11/12

肉食は長寿の大敵。白米も同じ。長寿になりたければ、野菜、大豆、特に根菜類を食べること。長年の地道な調査の結果が示す事実は重い。今時の、糖質制限ダイエットで言われている、いくらでも肉食って良という話しとは対極にある。糖質制限も実は肉食は推奨していないのではないかと思うが、糖質制限を実行している人は肉食べ放題ということで実践している。本当はどっちなのだろうか？

2015/11/10

栄養学でもなく、カロリーでもなく、糖質制限でもなく、長寿村は何を食べ何を食べないか。
短命村は何を食べ何を食べないかがぴったり合致する様はとても興味深いのだけど、
調味料や調理法まで書かれておらず、すこーしガッカリ。

極端に言えば、
長寿村でよく食べられる芋類と言っても、
フライドポテトでもいいのか？
という話。

理論は米を食べないこと以外はマクロビに近く、
糖質制限や栄養学とは相反します。

男を働かせない地域もあるなんて驚きですね。

2013/06/05

著者である近藤さんが自分の足で日本中の村をまわり、聞き取りを行い、長寿と短命の原因を調査した内容をまとめた本です。
サブタイトルにもあるように、長寿に関わる決定的な要素は食生活だということです。

そして、驚いたことは、かつて日本の地域社会はこんなにも多様だったのかということ。
食生活だけじゃない。
流れてきた平家の子孫の住む地域では、土地の職業には就かないとか、コトバづかいが丁寧、とか、ホンマにおもしろい。

こっちの村と隣の村とで、守っている習慣やしきたりが異なる。
ある村では、白ご飯は年に数回だけ、食べて良い日が決まっている、とか。

現在では、多少の地域性は残っているだろうけれど、地域の独自性はこの調査当時ほどではないだろうと思う。
http://big-river.cocolog-nifty.com/blog/2013/05/post-8068.html