商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | シーズプランニング/星雲社 |
| 発売年月日 | 2011/07/04 |
| JAN | 9784434155901 |
- 書籍
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レストラン・サービスマニュアル
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レストラン・サービスマニュアル
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目次 SOMMAIRE：準備 MISE EN PLACE、サービス SERVICE、オードブル HOR-D'OEUVRE、甲殻類 CRUSTACES、魚 POISSONS、鳥 VOLAILLES、肉 VIANDES、フルーツ FRUITS、デザート DESSERTS、チ...
目次 SOMMAIRE：準備 MISE EN PLACE、サービス SERVICE、オードブル HOR-D'OEUVRE、甲殻類 CRUSTACES、魚 POISSONS、鳥 VOLAILLES、肉 VIANDES、フルーツ FRUITS、デザート DESSERTS、チーズ FROMAGES、…他
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