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ニッポンのさしすせそ 4
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商品詳細
内容紹介 | ニッポンには、忘れてはならない「味」がある。/ニッポンの豊かな食文化を調味料から紐解く、和食の味付けの基本である「さ・し・す・せ・そ」をテーマにした唯一無二の大人のグルメ番組。至極の調味料を紹介する「居酒屋さしすせそ」の店主に森本レオ。調味料を求めて日本各地をめぐる旅人に、築山可奈を迎え、全国で作られる伝統の調味料を紹介していきます。厳かな佇まいの伝統ある蔵で・・・、雄大なる自然の中で・・・、頑固だが愛情あふれる職人の手で・・・、古より伝わる伝統的な手法で・・・、ひとつひとつ丁寧に作られていく調味料の数々は、私たち日本人が決して忘れてはならない故郷の原風景なのです。 |
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販売会社/発売会社 | (株)ポニーキャニオン((株)ポニーキャニオン) |
発売年月日 | 2011/08/17 |
JAN | 4988013633421 |
規格品番 | PCBP12024 |
組数 | 1枚組 |
出演 | 森本レオ,築山可奈,HARRY |
チャプター番号/チャプター名 |
DISC 1
1.ニッポンのさしすせそ Vol.4 大木代吉本店/糀屋三郎右衛門
2.11. あの銘酒を生んだ杜氏が手掛ける、旨み成分5倍の本格派料理酒 料理酒/大木代吉本店(福島県西白河郡矢吹町)
3.12. 味噌作り一筋66年 糀にこだわり、研究を重ねてたどり着いた農家の味 昔みそ/糀屋三郎右衛門(東京都練馬区)
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ニッポンのさしすせそ 4
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