おかみさん食堂 普段使いのおもてなし100品

井出美香【著】

• 販売会社／発売会社: ソフトバンククリエイティブ
• 発売年月日: 2011/06/16
• JAN: 9784797361889

商品レビュー

2014/10/17

20141014読了
寿司屋のおかみさんが書くブログが本になったもの。シンプルでそれでいておいしそう。確かに、「普段使い」かつ「おもてなし」によさそう！と思うレシピが多かった。●レンコンの山椒焼き、おろしきゅうりの冷奴、焼き柿、枝豆のとろとろ、さつまいも茶巾。お寿司アレンジもおもしろかった。クリスマスツリー寿司とか切れてるケーキ寿司とか！

2014/01/29

内容紹介
食べた人、にっこり。作った人、にんまり。
2000万アクセス超の人気ブログ「寿司屋のおかみさん小話」発、待望のレシピ集!
「食べることは、生きること。ごはんをよそうことは、愛をよそうこと」。
そう語り、自身と家族、友人に料理を作り続ける寿司職人の妻が、厳選・考案した“黄金レシピ"を100点収録。
一般の家庭でササッと作れる料理から、おもてなしに使える粋なおつまみ、夫に教わりお店の味を再現したおかず、お寿司まで。
ちょっとした工夫で、美味しく綺麗に仕上げられるヒントが満載です。
友達を招いた飲み会、家族の団らんに。笑顔を呼ぶ一品を見つけませんか?

・寿司屋の秘伝メニュー…玉子焼き、しめさば、たこめし、酢飯、海苔巻きなど、寿司職人直伝のレシピを惜しげもなく披露

・2ステップでできる粋な一品…トマトのだしぶっかけ、ねぎぬた、クリームチーズのなめろう、いか卵黄など、下ごしらえからアッという間にできるメニューを提案

・心がこもるおもてなし料理…枝豆のとろとろ、ピリ辛サーモン、玉ねぎの生姜焼き、青海苔だんご、炒り鶏をはじめ、家飲みや普段の暮らしに重宝する料理を紹介

・人生のイベントを彩る創作寿司…揚げたて野菜のちらし寿司、鯛の重ね寿司など大人の味が楽しめるものから、ケーキや雛人形、クリスマスツリーをかたどったものまで
内容（「BOOK」データベースより）
2000万超アクセスの人気ブログ「寿司屋のおかみさん小話」発、待望の書籍。おもてなしの心、家族への愛が伝わるレシピ集。

2011/10/07

人気ブロガーさんのレシピ本です。
なかなかイイです。
買いはしませんが、何点かコピーしたり、我が家の常備レシピになりそうなメニューも♪
安心して食卓に出せる感じの、美味しい和食です。