中島デコのマクロビオティックパンとおやつ

中島デコ(著者)

• 販売会社／発売会社: パルコ
• 発売年月日: 2005/07/06
• JAN: 9784891947101

商品レビュー

2014/11/23

子どもの食物アレルギーをきっかけにこの本と出会いました。
もう、何年もこの本にお世話になっています。沢山の楽しいおやつの時間をこの本が与えてくれました。
これほど、活躍した本はありません！
家族全員、おいしいと言って食べる事の出来る身体にも心にも優しいスイーツ本です。

2014/07/01

パンについて
楽健寺風酵母、レーズン酵母、かんきつ系酵母の作り方から実践パン作り。フォカッチャ、玄米おかゆパンなど。
目の詰まったぱんが多い。
が、なかなかおいしい。頃良い硬さで私は好き。

菓子の方はあまり見てないのでそのうち活用しますｗ

2013/02/09

マクロビオティックというカフェイン、砂糖、乳製品や卵を使用しない体に優しいとされている料理法を元にしたオーブン系レシピ本。
レシピ内容の甘みのつけかたがすごいよコレ……。

おからケーキとバナナケーキ習得できたのが嬉しい。
英訳のレシピが添えてあるのが何より嬉しい。