焼きたて！おうちピザ 魚焼きグリルやフライパンでもOK 講談社のお料理BOOK

濱田美里【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2011/06/13
• JAN: 9784062995290

商品レビュー

2023/03/05

時間ができたら作ってみたい。
ピザって好きなものをのせて焼く！で、十分おいしいから、基本のピザ生地レシピだけメモして、今度作ってみよう。
生地ももっちりとクリスピーと2種類紹介されていたので、食べ比べ楽しみ。

2014/02/23

オーブンがなくても、魚焼きグリルやフライパンでピザが焼ける！というのが目からウロコ。手作りピザの敷居をだいぶ低くしてくれた開眼の一冊？！もちろん、オーブンを使用するレシピも満載。

2013/04/10

発酵なしの生地にトライ。
こね方のところ、「5分間こねる」だけじゃなくて、もう少し詳細な説明がほしかった。

焼き上がりはおいしいけどけっこうモッチリ…。もっとカリカリにするにはどうしたらいいのかな。もっと薄く伸ばしたほうがいいのかな。
試行錯誤して改良していきます。
オリーブオイルももっと減らせるかな。

オーブンと違ってガスコンロは小さく、何枚も焼くときはけっこう面倒です。
しかも片面焼きのコンロは両面焼くので。
焼く時間は短いのだけどね。