世界の食文化(18) ドイツ

大塚滋(著者), 石毛直道(著者)

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2003/10/28
• JAN: 9784540032202

商品レビュー

2011/09/11

メモ：シュペッツレ（たまご平麺）、フレードレ（スープに入れる）、マウルタッシェン（ラビオリ的）、クネプフレ／クネーデル（おだんご状パスタ）、シュプフヌーデル（じゃがいもマッシュ麺）

2010/05/23

意外と普段家で食べてるものが載っていない。それくらいバリエーションがあるってことよね。どこの国も食文化は豊かだろうけどね。