野菜から始めるやさしいフレンチ離乳食

中澤敬二【著・レシピ】

• 販売会社／発売会社: 彩流社
• 発売年月日: 2011/06/01
• JAN: 9784779116148

商品レビュー

2015/08/02

野菜のアクを抜くという作法にまず目からウロコでした。
離乳食マンネリ化してきたこの頃、なにか不自然な味付けをしなくても美味しいものを作りたいとおもっていたところこの本に出会いました。もともとフランスの文化に興味を持っていたので、馴染みない食材も挑戦してみようと思っています。タイムがこんなに使えるハーブだったとは…楽しんで料理する姿を子どもに見て育ってもらいたい。料理まだまだ修行中ですが、楽しみながら修行していこうと思いました。

2014/01/12

集中力を持つ人が強い。
美味しい食事は自然と集中力を身につけさせるように思う。
赤ちゃんの時から集中力をつけるには、美味しいものを食べさせると良い。
美味しいものを食べる時、赤ちゃんは凄く集中している。美味しくないと、いやいや食べることになり、気持ちが散漫になる。
赤ちゃんのする事は、寝る泣く、食べるとそんなに多くない。そのうちの一つである食事が楽しみになり、自然と集中力がつくことに繋がる。

なかなか面白い考え。一理あると思う。

2012/10/20

フレンチか・・と気軽に手に取ったはいいものの・・・
私の食生活の中にブーケガルニを毎日使う習慣がないので
息子に応用することは難しいです。

離乳食に牛フィレ肉が(=_=)

家にあるもので作ることが難しいので・・・
ただ案外ポイントさえつかんだらまだ無理無理という食材も使えるもんだなとわかったので取り分けメニューに応用したいと思う。

塩・砂糖と使わない代わりにニンニク・ブーケガルニ・タイム・ビネガーなどを使うのでかなりニッチな本の仕上がりになっております。