商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 幸書房 |
| 発売年月日 | 2011/05/20 |
| JAN | 9784782103524 |
- 書籍
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食品の匂いと異臭
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食品の匂いと異臭
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
味だとおもっている情報のほとんどが匂いであることが よくわかった 悪臭と安全性など興味深い内容がかかれている ただ 専門化的な内容なのでクロマトの結果をどう考察するかなど なかなか興味が持てない部分も多く感じた そうならないようにいろいろな小ネタもまじえているのだが 結局はクロマ...
味だとおもっている情報のほとんどが匂いであることが よくわかった 悪臭と安全性など興味深い内容がかかれている ただ 専門化的な内容なのでクロマトの結果をどう考察するかなど なかなか興味が持てない部分も多く感じた そうならないようにいろいろな小ネタもまじえているのだが 結局はクロマトなので（実証するには一番合理的なのでしょうがないが） つまんなく感じてしまった
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