食べても太らない！「糖質ゼロ」の健康法 新書y

釜池豊秋【著】

• 販売会社／発売会社: 洋泉社
• 発売年月日: 2011/04/07
• JAN: 9784862487070

商品レビュー

2024/08/21

理路整然と書かれた読みやすい本。

一食あたりの糖質量をインスリン放出が起きない量までに抑えることにより、血糖コントロールだけではなく、アンチエイジングの実現をも射程に入れた理論。

また、江部先生を代表とする一般的な糖質制限によって血糖値コントロールが上手くいかない人がいる理由も説明されており、江部式糖質制限の弱点も突いている。江部式糖質制限をするにせよ、その限界を知る上で釜池式を理解しておくことは必須だと思う。

もっとも、類書の中で、最も徹底した糖質制限である。
それゆえに効果的ではあるが、この方法論の実践を試みるほぼ全員が、厳しすぎて挫折するのではないか。

もう少しゆるくて良いので、長く続けられる方法の方を選択した方が得策だと思う。

2019/04/14

昔読んだが読み直した。当時は糖質制限食というものはあまり流行っていなかったが、今ではよく知られている。
主食がなくなるのが困るのと、調理ができないのでなかなかゼロまで行けない。
コンビニにもっとゼロ食品があるといいのに〜

2014/02/27

「たくさん肉食べて、ご飯と麺を抜く」それって大変そうだ。でももう一冊（ケトジェニックダイエット）もほぼ同じ内容。もし本当に危なくなったら試してみてもいいかもしれない。