フランス野菜のおそうざい かんたんレシピで野菜のフルコース

大森由紀子【著】

• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 2011/03/02
• JAN: 9784388061044

商品レビュー

2019/12/08

野菜がメインの、肉もあり（結構な比率）のフルコース料理本。スープが示唆に富む。
ほうれん草と鮭のキッシュとクラフィティがつくってみたい。

2018/11/22

お家でもできそうなレシピ本
おもてなしにぴったりだと思います
しかし、いくつかは普通のスーパーで
手に入らないような材料もあります

デザートは野菜にこだわりすぎたからか
少し斬新すぎたかな…ハードルが高いです。
普通の家庭的なデザートでよかったかも

レシピの間にある
野菜の選び方や、フランスの食事事情など
読み物のページは面白かったです。

2012/01/11

『フランス野菜の』と銘打っているので、仕方ないけど…ちょっと手に入りづらい野菜のレシピが１/3ほど。
生協とかの野菜BOXとかで、突然届いてどうしたらいいか分からない野菜を、美味しく調理できるレシピ本、という雰囲気。
これらを毎日作るのは厳しいけれど、来客時のおもてなしとしては(調理時間や見栄え等が)丁度レベルかも。