フード・インク ごはんがあぶない

カールウェーバー【編】, 中小路佳代子【訳】

• 販売会社／発売会社: 武田ランダムハウスジャパン
• 発売年月日: 2010/12/22
• JAN: 9784270006245

商品レビュー

2014/02/06

食システムの問題を、広くわかりやすく書いているのでとっかかり安くておすすめ。映画もあるからみて欲しいなー。

こんな本読んでも、お金のない一人暮らし大学生は葛藤しつつ安い食材を買うんですけどね。

2013/08/13

努力したって仕方ない？

太陽が照っている限り、

人が計画を立て、野菜を植え、
考え、行動する力を失わない限り、

そう、あきらめない限り、

自らを養う道を見出せる。
マイケルポーラン

2013/02/08

2013年2月7日読了。食の安全について警鐘を鳴らす同名のドキュメンタリー映画の製作裏話・取材協力者たちによる寄稿文やアメリカを覆っている深刻な「食」の現状と、そこから身を守るためのささやかなアクションの紹介など。安い食材を大量に売るため食品業界は入国者らを最低の賃金・劣悪な労働環境で働かせ搾取し、家畜たちは身動きもできないような狭い檻の中で病気と心身の障害に苦しむ生涯を送り、消費者は安価なファーストフードや薬漬けの肉を食べて健康を害し、その治療の費用が国家の財政を常に圧迫し・・・。今の世界は「どうしてこうなった？誰がこの仕組みのおかげで利益を得ているのだ？」と首をひねらざるを得ない。決定的な解決策などなく、個人にできることは「なるべくファーストフードは食べない」「信頼できる業者から野菜を買う」「電球を交換する」といった、がっかりするくらい小さな対策しかないのだな・・・。つくづく、今後生まれてくる子供たちの世代の健康が心配でならない。世界はよりよい方向に進むことができるのだろうか。