小嶋ルミのDVD講習つき(vol.2) おいしいシフォンケーキ&ビスキュイ

小嶋ルミ【著】

• 内容紹介: お菓子作りを始めたい、お菓子を作ってはいるが、どうも、おいしい！という納得の域に達しないと悩んでいる人は必見！ 小嶋ルミさん(オーブン・ミトン)の味が家庭でも作れるようになれます！添付のDVDでは、小嶋さんが作るおいしいシフォンケーキやビスキュイの生地のケーキなどの作り方を詳しく紹介しています。作り手の目線から撮影しているので、いままでわからなかった生地の混ぜ方、生地のやわらかさも手に取るようにわかり、きっと目からうろこが落ちるはずです。さらに！今回はナッペ(デコレーションの技術)の方法まで、詳細に紹介しているので見逃せません。パート1「おいしいイチゴのショートケーキ&バタースポンジ」に引き続く第二弾のこの本は、「こんなお菓子作りの本がほしかった」と思わずにはいられない1冊です。//付属品～DVD付
• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2010/10/28
• JAN: 9784072734940

商品レビュー

2011/01/27

DVD付き万歳！
小嶋さんの本は何冊かありますが、付属DVDを見て「百聞は一見にしかず」を実感しました。
本を読んでやるのと、実際に動きを見るのとでは大違い。メレンゲの質が違いました（単に自分が下手ってのはありますが…）。
1冊目のジェノワーズの方もそのうち買います。