「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！

今泉久美【著】

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2010/10/25
• JAN: 9784579211210

商品レビュー

2016/06/26

こちらのレシピ本は沢山作りたいものがありました。
日常のお料理を多く載っているのが良いです。

2016　19冊目

2013/11/13

ストウブ、ラウンド22センチを購入したのですが、並行輸入品のためフランス語の解説書だったので基礎知識がわかりません！
ていうかよく見たらロシア語だった…ますますわからん

そういうわけで一冊は欲しいと探してました。
本屋に今行けないので博打でAmazonを検索しました。
かなり当たりです。
ゆで卵の作り方から始まり、ざっとストウブの利点を解説。これがかなりお役立ち。
また、章ごとに「蒸し煮」「蒸し焼き」「じかむし」「蒸籠蒸し」「米を炊く」「乾物を炊く」「揚げる」「燻す」「デザート」と、テーマがはっきりしていて使いやすい。
レシピの味付けは変えていけるので、基本を知るにはぴったりです。
私のようなストウブ初心者向けかな。

2011/11/03

スペアリブの豆鼓煮、そら豆の蒸し焼き、いり鷄、手羽元と卵の酢煮 を作ってみましたがいずれも美味しかった！写真付きでみてるだけで作りたくなります。