ウソ？ホント？栄養学がおもしろい！

本多京子【著】

• 販売会社／発売会社: 成美堂出版
• 発売年月日: 2010/07/17
• JAN: 9784415308487

商品レビュー

2017/10/31

栄養素を知ることで自分の生活が豊かになるかと思って読みました。楽しく読むことができましたが、より、詳しい情報が知りたいかも？

2013/09/14

栄養学は好きでよく独学で勉強してるけど、改めて勉強し直してる感じ。

基本的に、健康食と言う物の大切さをどうゆう作用があるのかを細かく知れた。

2012/05/06

著者の文才のなせる業か、ぐいぐい引き込まれる文章で、読んでいて楽しかった。

内容は、栄養素の全体像、３大栄養素+ビタミン、ミネラルのそれぞれの栄養素のプロフィール、最近注目の栄養素、症状別の栄養のとり方まで、理論と実践のバランスが非常に良いと思った。

「栄養」と「栄養素」の違いが気になった人は、本書の１章を読んでみてください。読み始めれば続きを読みたくなると思います。