カロリー控えめでヘルシーなおから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子

高橋典子【著】

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2010/05/23
• JAN: 9784579211128

商品レビュー

2013/10/21

お菓子を作ることも食べることも大好きなのだけど、作れば食べないといけない。
しかしバター、生クリームたっぷりの美味しいお菓子ばかりをしょっちゅう食べてもいられないお年頃になってきたので、
カロリーダウンを目論む為、図書館にて借りてきた一冊。

ヘルシーを謳ってるお菓子のレシピって少々野暮ったくパサパサしていて美味しさを犠牲にしているイメージがあったのだけど、このレシピ達はしっとりとした食感にもこだわっているようで、読んでるだけで作りたくなるお菓子が沢山！味噌や醤油を使うレシピも面白かった。

スタイリングも洗練されていて目にも楽しい本だったので、返却した後すぐに購入した。

2011/11/17

豆腐とおからを使ったヘルシーお菓子だと思ったので
バターも卵も使わないかと思ったら卵は結構使われてて
コレステロール対策で卵を控えていた為、作りたいものがなくて
残念でした。。。。でも小麦の代わりに乾いたおからを利用するとか
知らなかった工夫が沢山あって勉強になりました。