地産地消と学校給食 有機農業と食育のまちづくり 有機農業選書

安井孝【著】

• 販売会社／発売会社: コモンズ
• 発売年月日: 2010/03/20
• JAN: 9784861870705

商品レビュー

2011/11/05

今治タオルで有名な愛媛県今治市。
有機農業が盛んなことは知っていたけれど、その有機農業と学校給食をつなげる取り組みをしていることは知らなかった。

地元の食材を使う、というだけではなくそれが誰によってどうやって作られているか、ということはもちろん、子どもたちに、「食」が体に与える影響をきちんと考えさせるなど様々な取り組み。
地域の食材を使ったメニューコンテストを行って、それを給食に取り入れるなど子どもたちと一緒に地域の食を考える取り組みは素晴らしい。

でも、こういった取り組みはTPPが締結されるとできなくなる。どれだけの人がそういうことを認識しているのだろう

2011/01/01

愛媛県今治市の行政職員が地域とともに挑んだ有機農業、地産地消、食育を中心にした地域づくりの全貌。今、この先駆的な取り組みに学ぶべきことは多い。