フードジョッキー その理論と実践

行友太郎(著者), 東琢磨(著者)

• 販売会社／発売会社: 地方小出版流通センター
• 発売年月日: 2009/08/01
• JAN: 9784907684211

商品レビュー

2010/01/26

フードジョッキー
それはディスクの代わりに食材を、ターンテーブルの代わりにガスコンロを、そしてリミックスとはすなわちそれを用いて調理をする、そんな人のことでやんす。

みんなでわいわい食べればたのしーやないかーい♪

それにしても「働かざるもの食うべからず」とはフードジョッキーにとって反動的な言い草である。冗談もこのくらいにしておいた方が良いのではないか？（中略）現代社会において、「働かざるもの食うべからず」などという言葉は、とっくの昔にその意味を失効してしまった戯言といえよう。とりあえず、働くとか働かないとか、ああでもないこうでもないという前に、全ての人に食い物をよこすべきである。そのことが生の多様さを展開させる条件となるだろう。
-p.15