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coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食
1,540円
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | 毎日コミュニケーションズ |
発売年月日 | 2010/02/15 |
JAN | 9784839933043 |
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coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ
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商品レビュー
4.3
5件のお客様レビュー
家庭では、オーブンの問題もあり、 バゲットのクープは難しいとされていたが、 家庭用のオーブンでこんなに開くのねというのが 衝撃だった。 クロワッサンも内層が素晴らしいし よくぞここまでと思う。 ただ、カンパーニュは違う。 カンパーニュという名前のものなら 私とは趣旨がちがうの...
家庭では、オーブンの問題もあり、 バゲットのクープは難しいとされていたが、 家庭用のオーブンでこんなに開くのねというのが 衝撃だった。 クロワッサンも内層が素晴らしいし よくぞここまでと思う。 ただ、カンパーニュは違う。 カンパーニュという名前のものなら 私とは趣旨がちがうので まったく参考にはしない。 それ以外はものすごく参考になる!
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見てるだけで楽しい! 早速山食作ってみましたが、とても美味しかったです^_^ バゲットも作ってみたいなぁ。
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有名なブログ「coup-feti」に掲載されたパンのレシピをまとめた本。「似非パン職人」と自ら名乗られているけど、いやいや立派なものです。でも、ブロガーの方の本だから、なんか気軽に挑戦できる感じはいいですね。酒粕からの酵母の起こし方とか参考になりますよ。
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