うまいっ！お好み焼き&焼きそば 主婦の友αブックス

林幸子【編】

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2010/01/27
• JAN: 9784072698310

商品レビュー

2021/03/12

　私は子供の頃から両手にコテを持ち、手首の返しで山盛りのお好み焼きを上手にひっくり返していましたｗ。今では、空手の手首の返しも加わり万全です(^-^)　薄焼き、かつお、キャベツなどの野菜、肉や海鮮、うどん・そば、卵、最後にソースと青のり。まぜ焼きタイプはまず食べないです。なお、私は「お好み焼き」と言って、決して「広島風」とは言いませんｗ。ソース焼きそばやたこ焼きも美味しいですね！
　お好み焼き、焼きそば、たこ焼き、（もんじゃ）、（チヂミ）・・・、万歳(^-^)

2020/07/13

焼きそばは、具を先に炒めて出し、レンチンした麺を酒でほぐして焼き付け、調味してから具を戻す。
関西焼きと広島焼き、もんじゃが丁寧に出ている。関西式はヤマトイモ必須みたいね。もんじゃは、こぶ出しでやったら昆布茶の塩が必要みたいでちょっとぼけた。