決定版 一生ものの台所道具 とんぼの本

平松洋子【著】

• 販売会社／発売会社: 新潮社
• 発売年月日: 2009/11/20
• JAN: 9784106021978

商品レビュー

2023/10/04

基本の台所道具の説明、選び方、使い方
使いやすい道具、エッセイ、手入れ方などなど多岐にわたり飽きずに楽しめた
いくつか持っている道具もあるが、やっぱり鉄のフライパンは美味しく焼ける！

2023/02/12

無水鍋、使ってみたい。
そして、ずっと買ったまま眠っている鉄のフライパンとお祝いでもらった圧力鍋がある。
そろそろデビューさせてやらないとなって思った。

2016/12/18

母が使い込んだ中華鍋を年末になるとこうやって焼いていたなあ。
フライパンはフッ素加工が当たり前で、もうくっつくから買い換えないと、の言葉にフライパンへの愛着が理解されないことが悲しい。
でも、この本の冒頭を開いたら、理解されなくても間違ってはいないのね、とホッとする。
大変でも鉄のフライパンにしちゃおうかな。
台所道具の紹介本なのだけど、登場する職人さん方が素敵で、好きなものを大切に長く使おうと今更だけど思う。

クロワッサンの店、あそこから始まったのか！
さんざんお世話になって、閉店は寂しかったなぁ。