クイーン・アリスの永久保存版レシピ

世界文化社

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2006/11/30
• JAN: 9784418061549

商品レビュー

2009/08/08

高かった。かさばる。キッチンで料理しながら参照とかできそうにない。
けど買ってみた。
写真を見てるだけでもしあわせー
この際"おうちでできる"を銘打ってるくせにめんどくさい工程とかめんどくさい材料がじゃんじゃん出てくるのはよしとしよう！
今度プリンつくろー

2009/01/03

パンパシフィック横浜ベイホテルにあるフランスレストラン「クイーンアリス」の名シェフ石鍋氏が、家庭向けに書いたレシピ本。「レストランの味をご家庭で」を見事に実現していて、非常に重宝している。前菜からサラダ、魚介料理、肉料理、パスタ、ご飯もの、デザートまで網羅しているため、ひととおりのコースメニューが作れるようになっている。レシピだけでなく、下ごしらえの仕方やTipsも充実しているので、料理初心者には助かります。

2008/11/08

見た目の想像に反してメインディッシュからデザートまで、果てはおにぎりレシピなんぞも載っている幸せな本。写真も説明も細やかでわかりやすいです。
アクアパッツァが何者なのかやっとわかりました。