江戸蕎麦通への道 生活人新書

藤村和夫【著】

• 販売会社／発売会社: 日本放送出版協会
• 発売年月日: 2009/06/08
• JAN: 9784140882948

商品レビュー

2012/08/21

細かい蕎麦の説明をされても素人なので全然わからん。でも蕎麦は大好きだ。こらからもどんどん蕎麦を食べていきたい。いつか何か分かったら嬉しいだろうな。

2009/06/11

「江戸蕎麦通への道」が6/10に発売された。著者はもちろん江戸ソバリエ認定委員意であり江戸ソバリエ倶楽部の顧問である「藤村和夫」さんである。三大老舗の美味しい味わい方「蕎麦屋のはしご」では江戸ソバリエとの食べ歩きで紹介いただいた蕎麦屋のはしごについて書かれている。