家庭料理のすがた 旬は風土の愛し子 人も風土の愛し子 文春文庫

辰巳芳子【著】

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋
• 発売年月日: 2009/06/09
• JAN: 9784167753788

商品レビュー

2023/12/24

スローフードの本質と言って過言ではない前半。風土を、旬を、慈しみ楽しむ...そんな余裕誰が持ってるのかな。今の時代。

2020/06/07

凛として生きてきた人が、慈しんで暮らすことの価値や方法を伝えようとしている本。でも、「大切に暮らす」方法は時代や立場によって変わっていくものだよね。みんなそれぞれ自分の「大切」を探していけばいいんじゃないかな・・などと思った。

2012/09/09

参考になる部分ととてもまねできないと思ってしまう部分がありました。

特に食材（昆布・干し椎茸・鰹節）については、それはお高いし、どこでも売ってるもんじゃありませんっ！と思えます。

一方、昆布と梅干しの使い方は参考になりました。