商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2008/12/20 |
| JAN | 9784540081699 |
- 書籍
- 児童書
おもしろふしぎ日本の伝統食材 おいしく食べる知恵(6)
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おもしろふしぎ日本の伝統食材 おいしく食べる知恵(6)
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商品レビュー
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おもしろふしぎ日本の伝統食材シリーズの第6巻『いわし』です。 いわしについて生物学と文化の両面で解説されています。 いわしの仲間が多いことや腐りやすいために刺し身が贅沢であることなど、とても勉強になりました。 レシピも収録されていますので美味しい楽しみも増えました。
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