おもしろふしぎ日本の伝統食材 おいしく食べる知恵(6) の商品レビュー

おくむらあやお【作】,中川学【絵】,萩原一【写真】

2023/04/29

おもしろふしぎ日本の伝統食材シリーズの第6巻『いわし』です。
いわしについて生物学と文化の両面で解説されています。
いわしの仲間が多いことや腐りやすいために刺し身が贅沢であることなど、とても勉強になりました。
レシピも収録されていますので美味しい楽しみも増えました。