スポンジケーキLESSON 卵1個でちゃんと覚える

熊谷裕子【著】

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2008/11/10
• JAN: 9784579210527

商品レビュー

2017/01/23

この量だとちょこちょこ作って上達を図れる。なんだかんだ言って製品ができれば消費するしかない。とりわけ出来が何らかの問題化あるかそれ以前の問題があるときには。実はデコレーションが難題であることが判明。焼きっぱなしのほうが好きだなあ。2回は焼いたが3回目に挑戦がおっくうになってきたのは失敗例よりひどいたねの状態にがっくりしたりいろいろ。
202001バスデーケーキ用に。

2012/03/03

手順か丁寧に説明されているし、分量も卵1個を基準にしているので無駄が無い。この本でスポンジの作り方をきっちりマスターすると、すごく応用効くようになると思う。