食の歴史を世界地図から読む方法 料理や食材の意外なルーツがわかる イラスト図解版

辻原康夫【著】

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2008/11/05
• JAN: 9784309650913

商品レビュー

2014/10/19

もともと新書であったものを、イラストを主体にして加筆・再構成したものらしい。
ときおり「あまり地図は必要ないのでは？」と思うところもないではないけど、食の興味深い歴史ウンチクはなかなか面白いもの。
意外なところで意外な食材が歴史を動かす原動力の一つだった、なんてのは、市井の歴史好きとしては燃える話なのである。

2013/04/22

ファンタジー系の資料として購入。
面白い読み物ではありますが薄い本なので資料として期待してただけの情報がありませんでした。

2011/12/04

テレビのバラエティ番組のネタのような感じ。本の分量からいっても妥当だろう。記述のやや乱暴に感じる部分はこの分量におさめるためにやむなしといったところだろう。